エンドソームの機能

(Ref.(1)参照)
エンドソームはタンパク質などがリソソームで分解される前に
それらが空間的に区分けされる環境を与える胞です(2)2。
例えば、
LDLコレステロールは細胞表面の特定の受容体に結合して
エンドサイトーシスによって細胞内に取り込まれます。
初期のエンドソームがその結合位置に細胞質側から近づいて
到着したらすぐにLDLコレステロールは受容体から乖離して、
その受容体は細胞表面で再利用されます。
LDLコレステロールはエンドソーム内に留まります。
おそらく到着したエンドソームは細胞膜と膜融合して
LDLコレステロールの貫入口を作り、
そこからLDLコレステロールはエンドソーム内に入り、
その後、エンドソームは細胞膜から離れ
内腔の中にLDLコレステロールが留まると考えられます。
そのエンドソームはリソソームまで運ばれます。
LDLコレステロールはエンドソーム内で解離、分解します。
エンドソーム内は弱酸性環境であるからです。
その弱酸性環境は
内腔膜の陽イオンポンプである 
V-ATPaseによって用意されます。
リソソーム内にあるEGFとEGF受容体はpHに対して
抵抗性を持つのでそのままリソソーム分解まで
そのままで残ります。
マンノース6リン酸受容体は
ゴルジ体から到達したリガンドを運び
同じようにpH抵抗性を持つので
リソソームまで輸送されます。
そしてその後、分解されます。

(参考文献)
(1)
Wikipedia: Endosome
(2)
Mellman I (1996). 
"Endocytosis and molecular sorting". 
Annual Review of Cell and Developmental Biology. 12: 575–625.